sabato 24 settembre 2016

Mieli Autunnali: Miele di Castagno e Miele di Melata

QUALI SONO I MIELI AUTUNNALI?

Per ogni stagione c'è la sua pianta e di conseguenza il suo miele. 

L'autunno è iniziato pochi giorni fa quindi i mieli della stagione sono: Miele di Castagno e Miele di Melata. 

Il Miele di Castagno è ricavato dall'omonimo albero ed è tipico delle nostre zone, i Colli Euganei. 

Ha un sapore deciso, forte, il più marcato nella scala di sapore dei vari mieli. 
Il suo colore è scuro, ambrato. 

Miele di Castagno, da notare il colore 



E' ottimo con i formaggi stagionati ed essendo ricco di polline, è un miele tosto.
(il polline è ricco di proteine). 
Proprietà: aiuta la circolazione del sangue

Miele di Melata non deriva dai fiori di una pianta, bensì dalla sudorazione della corteccia degli alberi... cioè? Un piccolo insetto rilascia una sostanza zuccherina sulla corteccia e da essa le api ricavano il miele. 
Miele di Melata su un albero di ulivo e alla spalle le nostre ochette

Anche questo miele ha un sapore particolare perché simile al castagno, per il gusto deciso, ma più dolce. 
Proprietà: ricco di sali minerali quindi adatto, soprattutto, agli atleti. 

Miele di Castagno e Miele di Melata, ne avete assaggiato il gusto deciso? 
Fatelo! www.shop-miele.it 

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