domenica 18 settembre 2016

Miele in Favo: perché mangiarlo?


AVETE MAI MANGIATO IL MIELE IN FAVO? 

Innanzittutto se non sapete cos'è il favo, ve lo spieghiamo subito: 
 Il favo è un raggruppamento di celle esagonali di cera costruito dalle api nel loro nido per contenere le larve della covata e per immagazzinare miele e polline.

Gli apicoltori possono rimuovere l'intero favo per raccogliere il miele e la sua estrazione avviene disopercolando le celle, ovvero togliendo con un apposito strumento simil al coltello l'opercolo, o "tappo", di cera che le chiude, e poi centrifugando il favo in un apposito macchinario, chiamato smielatore, un macchinario che utilizza la forza centrifuga. 

Il telaino di legno nell'apposito supporto. Il contenitore raccoglie il Miele che cola.

Questo è il telaino in legno estratto direttamente dall'arnia. 
All'interno della struttura le api hanno costruito il favo contente il miele ricoperto di cera.  
Per renderlo più pratico, abbiamo deciso di metterlo nei vasetti così chiunque lo può gustare a casa propria! 

il vasetto di Miele in Favo, sullo sfondo parte delle nostre arnie nel prato dell'azienda

Quindi nel Miele in Favo si mangia tutto questo: miele, favo e cera.
La cera è commestibile (particolare, eh) ma si può mangiare perché aiuta il lavoro dell'intestino. Altrimenti, se non è gradita, la si sputa ;) 

Mangiare il Miele direttamente dal Favo in cui le api lo hanno messo di celletta in celletta...
                                                       CHE ESPERIENZA! 

9 commenti:

  1. Proprietà indiscutibili ma pare che il miele diventi più amarognolo ( ho gustato quello di castagno) restando tanto tempo a contatto con il Favo, vero?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buongiorno Andrea,

      Scusi il ritardo della risposta!

      No, il favo e la cera non alterano il gusto del miele.
      Il Miele di castagno, che lei ha assaggiato, è più amarognolo rispetto ad altri mieli più dolci, come ad esempio il miele di Millefiori o di Acacia.
      Quindi il gusto più forte era dato dalla tipologia di miele e non dal la presenza del favo e della cera.

      Se ha altre domande saremo felici di risponderle!

      Buona giornata :)

      Elimina
  2. Assolutamente da provare. Non riesco più a mangiare il miele se non interamente nel favo.... Semplicemente perfetto. Oggi ne ho presi 3 barattoli è uno è già andato...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Salve!

      Ci scusiamo di risponderle solo ora.
      Siamo davvero felici di leggere questo positivo commento da parte sua, grazie mille! Confermiamo che molti clienti, dopo aver assaggiato il miele in favo, se ne innamorano e non tornano più indietro ;).

      Grazie ancora per averci dato la sua opinione, ne siamo davvero contenti!
      Buona giornata, a presto!

      Siete curiosi di conoscere il Miele in favo? Trovate il Miele in favo presso il nostro punto vendita (Via Ponte di Riva 84, Cartura, Padova) oppure scriveteci una e-mail (info@apicolturamielepiu.it) e ve lo spediremo a casa.

      Elimina
  3. vorrei utilizzare la cera d'api per ricoprire con un velo la bottarga evitando di
    utilizzare il sottovuoto. E' commestibile? se si, esistono confezioni da Kg?
    grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buongiorno!

      Scusi il ritardo della risposta.
      Per quanto riguarda la quantità di cera disponibile c'è nessun problema, inoltre è commestibile, per alcuni un po' fastidiosa da ingerire ma comunque si può mangiare.
      Noi non abbiamo mai provato a ricoprire di cera gli alimenti quindi non possiamo dirle nulla in merito.
      La nostra cera profuma naturalmente perché la estraiamo dai favi quindi, secondo noi, non è adatta per il cibo in quanto altererebbe il loro sapore.

      A presto!

      Elimina
  4. Buona sera, mia figlia ha desiderio di gutare il miele in favo . Posso acquistare una tavoletta?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buon pomeriggio,

      grazie dell'interesse e scusi il ritardo della risposta!
      Siamo felici che sua figlia voglia provare il miele in favo :)
      Può acquistarlo direttamente nel nostro negozio on-line: www.shop-miele.it si affretti perché in questo periodo la disponibilità è limitata!
      E per qualsiasi informazione può contattarci: info@apicolturamielepiu.it

      A presto!

      RICORDIAMO CHE IL MIELE IN FAVO È UN PRODOTTO A DISPONIBILITA' LIMITATA E STAGIONALE, CONTATTATECI!

      Elimina
  5. Buongiorno, vi chiedo cortesemente chi produca la struttura metallica che sorregge il telaini, sono un apicoltore interessato.
    Grazie

    RispondiElimina